Çiğden Kısır Tarifi

Çiğden Kısır Tarifi
30 Mart 2015 tarihinde eklendi, 233 kez okundu.

İsmini bütün malzemelerin çiğ olarak konmasından alan çiğden kısır tarifi sizlerle…

MALZEMELER:

2 Su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet salatalık
2 adet domates
7-8 dal taze soğan
3-4 yaprak marul
yarım demet maydanoz
kimyon,karabiber,pul biber,nane,tuz
zeytinyağı
nar ekşisi
limon

YAPILIŞI:

Köftelik bulgur ve doğranmış soğan ve sarımsaklar güzelce karıştırılır. Üzerini geçecek kadar kaynar su eklenerek ,kapağı kapatılır ve bir süre bekletilir.Yumuşayan bulgura salçalar eklenip. karıştırılır.Baharatlar ,zeytinyağı eklenip karıştırmaya devam edilir.Küçük küçük doğramış salatalık,domates,ince kıyılmış maydanoz,taze soğan ve marullar da eklenip, karıştırılır. En son limon ve  nar ekşisi de eklenip karıştırılır. Yağı az gelirse tekrar ilave edilebilir. Afiyet olsun

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git