Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
31 Mart 2015 tarihinde eklendi, 71 kez okundu.

Akşama ne yemek yapacağım diye düşünenler ,fırında patlıcan kebabı yapmaya ne dersiniz. Bu yemeği misafirlerinize de gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin deyip, tarifime geçiyorum…

MALZEMELER:

4 Adet orta boy patlıcan

Köfte İçin;

500 gram orta yağlı kıyma
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
tuz

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
tuz

Üzeri İçin;

4 adet domates
4-5 adet biber
10 adet arpacık soğan
6-7 diş sarımsak

YAPILIŞI:

Patlıcanlar dilimlenir,tuzlu suda yarım saat bekletilir. Kıyma,baharatlar ve zeytinyağı güzelce yoğurulur. Üzeri kapatılarak buzdolabında yarım saat buzdolabında bekletilir. Dinlenen köfteler ve suyunu süzüp yıkadığınız patlıcanları ister şişe ,isterseniz tepsiye dizin. Bir patlıcan ,bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın.Domates,soğan,biber ve sarımsakları koyarak ,sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdirin.Suyu yeterli gelmezse bir miktar sıcak su daha eklenebilir. Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakın.30-35 dakika sonra kontrol edip patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp,üzerleri kızarana kadar daha pişirin. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git