Sini Köftesi Tarifi

Sini Köftesi Tarifi
20 Nisan 2015 tarihinde eklendi, 59 kez okundu.

Sevgili sayfa dostları içli köfte yapmayı beceremiyorsanız sini köftesi tarifi tam da size göre.Çok lezzetli ,üstelik yapması da çok kolay.Sini köftesi tarifi sizlerle…

MALZEMELER:
4 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı su
2 su bardağı un
4 tane küçük boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı dolusu salça
2 tatlı kaşığı tuz
İç Malzemesi:
4-5 tane büyük boy soğan
400 gram yağlı kıyma
1 yemek kaşığı karışık salça
yarım demet maydanoz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
karabiber,kimyon,pul biber
arzuya göre istediğiniz miktarsa ceviz
Üzeri İçin; 
50 gram tereyağı
YAPILIŞI:
Bulguru 3 su bardağı su ile ıslatın. Bulgur bir köşede beklerken iç harcı hazırlayın. Kıymayı sıvı yağ ile rengi dönene kadar kavurun.Daha sonra yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun. En son baharatlar,maydanoz ve cevizi ekleyip güzelce karıştırın ve ocağın altını kapatın.Islanan bulgura un,salça,rendelenmiş patates ve tuzu ekleyin.Azar azar su ilavesi ile yumuşak bir köfte hamuru elde edin. Ben yaklaşık 1,5 su bardağı su ekledim.Macun kıvamına gelen hamurdan elinize yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassıltın.Yağlanmış dikdörtgen borcama parça parça koyup ,elinizle bastırarak ,boşlukları doldurun.Üzerine hazırladığınız iç harcı dökün.Alt kısma uyguladığınız işlemi ,üst kısmada uygulayın ve köftenin üstünü kapatın.Köfteyi kek dilimler gibi dilimleyin.Her bir dilimin üzerine bir parça tereyağı koyun.200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.Fırından çıkarıp,sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun…

NOT: bu tarif Cahide Jibek’in sayfasından yararlanılarak hazırlanmıştır. Kendisine tarif için teşekkür ederiz…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git