Beyti Sarma Tarifi

Beyti Sarma Tarifi
31 Mayıs 2015 tarihinde eklendi, 27 kez okundu.

Restoranlarda yediğiniz sarma beytinin çok daha güzelini evde yapmak ,sanıldığı kadar zor değil.Tarifi uyguladığınızda bunu sizler de anlayacaksınız. Sarma beyti tarifi sizlerle…

MALZEMELER:

Köfte İçin;

1 adet küçük yumurta
400 gram kıyma
suda ıslatılıp,suyu sıkılmış yarım ekmek içi
1 adet rendelenmiş soğan
1-2 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
karabiber,pul biber,kimyon,tuz

Sarmak İçin;

5-6 tane yufka
5-6 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Sosu İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tepeleme yemek kaşığı  domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Köfte malzemeleri bir kapta yoğurulur ve buzdolabında dinlendirilir.Dinlenen köftelere adana kebabı şekli verilir.Köfteler biraz kalın olacak.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 10 dakika kadar  fırında pişirilir. Köfteler pişerken,tereyağı sos tenceresine koyulup,kızdırılır.Üzerine salça eklenir ve kavrulur.Su eklenir ve akıcı kıvamda olması sağlanır. Yufkalar tezgaha serilir ve ortadan ikiye kesilir. Üzerine tereyağı sürülür. Geniş kısmına köfteler koyulup,sıkıca sarılır. Sarılan dürüm,verev olarak 3 parmak eninde kesilir. Tekrar tepsiye yerleştirilir ve üzerileri kızarana kadar pişirilir.Servis tabağına alınır ve üzerine salçalı sos gezdirilir. Arzuya göre beytilerin üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.Pilav ve yoğurt ile servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git