Yağlama Tarifi

Yağlama Tarifi
14 Mayıs 2015 tarihinde eklendi, 23 kez okundu.

Sevgili sayfa dostları Kayseri yöresine ait bir lezzetle sizlerleyiz;yağlama…Yapması biraz zahmetli ama hamur işi seviyorsanız ,bu tarifi mutlaka denemelisiniz.Yağlama tarifi sizlerle…


MALZEMELER:

Hamur İçin;

4 su bardağı un
tuz
1/2 paket yaş maya
su

Harcı İçin;

300 gram kıyma
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
3 adet domates
tuz,karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı su

YAPILIŞI:

Hamur,ılık su ile yoğurularak,20 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.Küçük bezelere ayrılır ve ince olacak şekilde açılır.Açılan hamurlar yapışmaz tava veya sacda pişirilir.Harç için kıyma kavrulur ve ince doğranmış soğanlar ,sıvı yağ ve tereyağı eklenip ,kavurmaya devam edilir.Küp doğranmış domates ve salça eklenip bir süre daha kavrulur.Tuz,karabiber ve su eklenip 1-2 dakika daha pişirilir.Bazlamaların arasına kıymalı harç ,kat kat olacak şekilde konulur ve bıçak yardımıyla kesilir.Sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git