Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk Böreği Tarifi
17 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 63 kez okundu.

Buzluk böreği ,benim buzdolabımda devamlı bulundurduğum ve ansızın gelen misafirlerime hazırlıksız yakalanmamı engelleyen enfes bir börektir. Ramazan ayı gelmeden bu böreği hazırlar ve buzluğa kaldırırım,iftara yakın buzluktan çıkarır pişiririm. Buzluk böreğini istediğiniz harçtan hazırlayabilirsiniz. Tarif sizlerle…

MALZEMELER:

4 yufka
150 gram tereyağı veya margarin
su


Üzeri İçin;

susam veya çörek otu
1 yumurta sarısı

İç Harcı;

beyaz peynir
maydanoz

YAPILIŞI:

Tereyağı eritilir ve ılımaya bırakılır.Yufkalardan biri tezgaha yayılır.Üzeri fırçayla yağlanır. İkinci yufka,yağlanan yufkanın üzerine serilir ve o da aynı şekilde yağlanır.Yufka 8 eşit parçaya bölünür.Geniş kenara bolca peynirli harçtan koyulur.Kenarlar içe katlanır ve sigara böreği sarar gibi sarılır. Kalan 2 yufkaya da aynı işlem uygulanır. Hazır olan börekleri buzluğa kaldırılır. Pişirileceğinde  börekler buzluktan çıkarılır ,çözülmesini beklemeden,derince bir tepsiye yerleştirilir.Üzerini geçecek kadar su doldurulur ve  2 dakika kadar bu şekilde bekletilir. Daha sonra böreklerin suyunu sızdırıp,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Böreklerin  birbirine değmemesine dikkat edilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git