Düğün Çorbasi Tarifi

Düğün Çorbasi Tarifi
16 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 18 kez okundu.

Adından da anlaşılacağı üzere özellikle Trakya da sünnet ve düğünlerde yer alan bir çorba; düğün çorbası…Düğün çorbası kuzu ,dana veya tavuk eti ile hazırlanabilir.Düğün çorbası tarifi sizlerle….

MALZEMELER:

300 gram dana veya kuzu eti
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
et suyu
yeteri kadar su
nane,pul biber,
tereyağı


YAPILIŞI:

Etler ,soğanla beraber düdüklü tencerede haşlanır. Haşlanmış etler didiklenir ve tekrar suyuyla birleştirilir.  Haşlamaya devam ederken terbiyesi hazırlanır. Yoğurt,yumurta sarısı ve un iyice çırpılır. İçerisine tenceredeki et suyundan bir kepçe kadar eklenip, karıştırılır. Hazır olan terbiye yavaş yavaş çorbaya ilave edilir. Bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altı kaynatılır. Tereyağı eritilir. İçerisine nane ve pul biber eklenip,kızdırılır ve çorbanın üzerine gezdirilir. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git