Krem Karamel Tarifi

Krem Karamel Tarifi
3 Haziran 2015 tarihinde eklendi, 57 kez okundu.

Sevgili sayfa dostları bazı püf noktalarına dikkat edildiğinde kolaylıkla yapabileceğiniz ,krem karamel oldukça hafif bir tatlıdır. Karamel sevmeyenler karamelsiz de hazırlayabilirler. Ayrıca diyette olanlar da rahatça tüketebilirler. Çünkü içerisinde un ve yağ yok. Krem karamel tarifi sizlerle…

MALZEMELER:

Karamel Kısmı İçin;

1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı su
4 -5 damla limon suyu

Krem Kısmı İçin;

3 su bardağı süt
5 orta boy yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

Karamel için,şeker ,su ve limon suyu ,çelik bir tavada karıştırılır. Kısık ateşte ,hiç karıştırılmadan,karamelize olana kadar pişirilir.Hazır olan karamel kullanılacak kaselerin içerisine göz kararı 1 ‘er yemek kaşığı kadar paylaştırılır.Diğer tarafta 2 su bardağı süt kaynama derecesine gelene kadar ısıtılır. Yumurta ve şeker mikserle 2-3 dakika kadar çırpılır. Kalan 1 su bardağı süt de yumurtalara ilave edilir ve karıştırılır.Sıcak sütte yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edilir ve el çırpıcısı ile çırpılır.Karışıma limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilir ve karıştırılır. Üzerinde fazla köpük varsa kevgirle alınır.Aksi takdirde köpükler tatlının sönmesine sebep olabilir. Hazır olan krem kısımda kaselere bölüştürülür. Kaselere derin bir fırın kabına oturtulur. En az kaselerin üçte birine gelecek kadar sıcak su eklenir.Önceden ısıtılmış fırına krem karemeller sürülür ve yarım saat sonra fırının ısısı 175 dereceye yükseltilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan tatlılar oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır. ve en az 12 saat buzdolabında bekletilir.Daha sonra ince uçlu bir bıçakla kaselerin kenarlarından geçerek ,kaseler servis tabaklarına ters çevrilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git