Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma Tarifi

Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma Tarifi
4 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 34 kez okundu.

Patates ile yapılan yemekler listenize ekleyebileceğiniz çok güzel bir tarif; beşamel soslu mantarlı patates oturma…Davet sofralarına çok yakışacak bu lezzeti mutlaka deneyin.Tarif şöyle;

MALZEMELER:

6 adet orta boy patates
350 gram kıyma
3 adet büyük boy soğan
400 gram mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz
maydanoz

Beşamel Sos İçin;

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
karabiber,tuz

Üzeri İçin; 

rendelenmiş kaşar peyniri


YAPILIŞI:

Yemeklik doğranmış soğanlar ,pembeleşene kadar sıvı yağda kavrulur. Kıyma eklenip,rengi dönene kadar kavurmaya devam edilir.Salça  ve temizlenip,doğranmış mantarlar da ilave edilerek,suyunu salıp çekene kadar pişirilir.En son maydanoz,tuz ve karabiber ilave edilerek,1-2 dakika daha pişirilip,ocağın altı kapatılır. Patatesler soyulur ,ve ince olacak şekilde  halka halka doğranıp,fırın tepsisinin tabanına dizilir. Üzerine kıymalı harç ve 1 çay bardağı sıcak su boşaltılır.Tepsinin ağzı folyo ile kapatılır. 200 derecelik fırında 30 dakika pişmeye bırakılır. Bu arada beşamel sos hazırlanır. Tereyağı ve un kokusu çıkana kadar kavrulur .Üzerine yavaş yavaş süt ilave  edilir. Topak olmaması için sürekli karıştırılır. Koyulaşınca karabiber ve tuz ilave edilip,ocağın altı kapatılır. Hazırlanan beşamel sos fırından çıkartılan yemeğin üzerine dökülür ve 15 dakika kadar tekrar fırınlanır. En son tekrar fırından çıkarılır ve kaşar rendesi serpilir. Kaşarlar eriyip,kızarana kadar fırında tutulur. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git