Kiymali Biber Dolmasi Tarifi

Kiymali Biber Dolmasi Tarifi
8 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 30 kez okundu.

Sevgili sayfa dostları çocukken bizim evde  dolma ve sarma çok sık yapılan yemeklerdendi. Ama ben evimde ne yazık ki çok nadir yapıyorum. Çünkü eşim bu yemekleri sevmiyor. Geçen gün eşim şehir dışına eğitime gitti . Ben de akşam yemeğine anneme gittim .Canım annem yine dolmaları döktürmüş .Eee artık bana da bu güzel tarifi paylaşmak düşer. Kıymalı biber dolması tarifi sizlerle…


MALZEMELER:

15 adet ince kabuklu biber dolması
2 adet soğan
150 gram kıyma
2 adet domates
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
pul biber,karabiber,tuz
yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Dolmaların Ağzına Kapak Yapmak İçin;

domates

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 çorba kasesi kadar sıcak su

YAPILIŞI:

Biberlerin,kapakları kesilerek ,içleri boşaltılıp,güzelce yıkanır. Daha sonra iç harcı hazırlanır. Bir kaba yıkanmış pirinçler,kıyma,rendelenmiş domates,salça,baharatlar,tuz ve ince doğranmış maydanoz,soğan eklenir ve güzelce karıştırılır. Hazırlanan harçla biberler ağzında biraz boşluk kalacak şekilde doldurulur.Biberlerin ağzına dilimlenmiş domates ile kapak yapılır. Sosu için sıcak su ve salça ezilir ve dolmanın üzerine gezdirilir. Eklediğiniz salçalı su dolmaların yarısına kadar gelmeli .Eksik kaldıysa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz. Orta ateşte pirinçler ve biberler pişene kadar ocakta tutulur. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git