Telli Baba Tatlisi Tarifi

Telli Baba Tatlisi Tarifi
21 Eylül 2015 tarihinde eklendi, 51 kez okundu.

Bayrama hem pratik ,hem de lezzetli bir tatlı olan telli baba tatlısı yapmaya ne dersiniz? Telli baba ismini içine koyulan kadayıftan alır.Bu güzel tatlıyı denemenizi ve sevdiklerinize ikram etmenizi öneririm. Tarifin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

150 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
aldığı kadar un
1 çay kaşığı karbonat

İçi İçin;

1 su bardağı tel kadayıf
yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz

Şerbet İçin;

3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:

İç harç için; ceviz ve küçük küçük bölünen kadayıflar bir kabın içerisinde karıştırılır. Hamur için un dışındaki malzemeler yoğurma kabına eklenir ve karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş un eklenip,ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurulur. Hamurdan cevizden biraz daha büyük ,toplar yapılıp,açılır ve ortasına 1 tatlı kaşığı cevizli harçtan koyulup,yuvarlanır. Hazırlanan  yuvarlaklar fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Bu  arada ayrı bir yerde şerbet hazırlanır. Bunun için, şeker ve su uygun bir tencereye alınır ve kaynatılır. 5 dakika kaynayınca,limon eklenir ve ocağın altı kapatılır. Pişen kurabiyeler fırından çıkarılır. Kurabiyeler ve şerbet ılık olunca şerbet dökülür. Bu şeklide 3-4 saat bekletilir. Ara sıra kaşıkla şerbet talıların üzerine gezdirilir. Şerbeti çeken talıların üzerine ,arzuya göre fırında kızartılmış kadayıf serpilebilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git