Karnıyarık Poğaça Tarifi

Karnıyarık Poğaça Tarifi
20 Ekim 2015 tarihinde eklendi, 60 kez okundu.

İsmini şeklinden alan ,çok lezzetli bir  poğaça; karnıyarık poğaça…İç malzeme olarak  kullandığım peynirin içerisine ilk kez  kırmızı ve yeşil biber ekledim ve ortaya çıkan lezzet çok hoşuma gitti. Karnıyarık poğaçanın tarifi kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un

İçi Harcı İçin;

2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
maydanoz
200 gram beyaz peynir

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
çörek otu

YAPILIŞI:

Kuru maya,  su ve süt derin bir yoğurma kabına alınıp,güzelce karıştırılır. Bir süre bekledikten sonra ,  sıvı yağ ,şeker ve tuz eklenir. Daha sonra yavaş yavaş un eklenip, ele yapışmayan ,yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenip,yoğurulur.Hazır olan hamurun üzeri kapatılır ve mayalanması için bekletilir. Ayrı bir yerde küçük küçük doğranmış biberler,maydanoz ve beyaz peynir karıştırılır. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alınıp, oval şekil verilir. Karşılıklı kenarlarına,bıçakla çizik atılır ve çiziklerin ortasına iç harç koyulur. İki kenar da harcın üzerine kapatılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar  pişirilir. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git