Fiyonk Börek Tarifi

Fiyonk Börek Tarifi
17 Kasım 2015 tarihinde eklendi, 90 kez okundu.

Sevgili sayfa dostlarım ,öncelikle göze hitap eden ,davet sofralarına çok yakışacak,fİyonk börek tarifi ile sizlerleyiz…Hazır yufkadan yapılan fiyonk börek oldukça pratik aynı zamanda.Biz böreği peynirli iç harç ile hazırladık.Sizler istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.Tarifin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

5 adet yufka


Arasına Sürmek İçin;

2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke

İçi İçin;

beyaz peynir
maydanoz
pul biber

Üzeri İçin;

yumurta sarısı
susam veya çörek otu

YAPILIŞI:

Öncelikle ,yufkaların arasına süreceğimiz sos malzemesini hazırlanır. Bunu için sıvı yağ,nişasta ,un ve sirkeyi derin bir kap içerisinde karıştırılır. Düz bir zemine yufkayı serilir.

Kenarları kesilir ve kare bir yufka elde edilir. Oluşan büyük kare yufka,dörde bölünür ve dört tane küçük kare yufka elde edilir. Küçük kare yufkaların,her birinin üzerine hazırlanan sostan sürülür ve çapraz köşeleri ortada buluşturulur. Ortada buluşan köşelerin kenarlarına,iç malzeme koyulur ve diğer köşelerle için malzemenin üzeri kapatılır. Kenarlardan çıkan parçaların üzerine sostan sürülüp,katlayarak  uzun şeritler elde edilir.. Şeritler ,böreğin ortasına dolanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git