Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi
16 Kasım 2015 tarihinde eklendi, 32 kez okundu.

Bugün  takipçilerim ile ne tarifi paylaşsam diye düşünürken arkadaşım Seda kaytaz böreği yapacağını söyledi  ve ben de resimleyip tarifini istedim. O da severek kabul etti. Bu arada arkadaşımın eli çok lezzetlidir. Bu yüzden tariflerini yayınlarken hiç düşünmem . Tarif ve resimler için buradan kendisine çok teşekkür ederim. Kaytaz böreği tarifi sizlerle…

MALZEMELER:

Hamuru İçin;

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
tuz

İçi İçin;

200 gram dana kıyma
rondodan geçirilmiş 1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
tuz
karabiber

Hamuru Açmak İçin;

3 çorba kaşığı tereyağı
zeytinyağı

YAPILIŞI:

Maya ılık suda açılır ve ortası havuz gibi açılmış unun ortasına dökülür.  Tuz da eklenir ve hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Hazır olan hamurun üzeri kapatılır ve 35-40 dakika mayalanması için bekletilir. İç malzemeleri ,uygun bir kap içerisinde güzelce karıştırılır. Bir tavada tereyağı eritilir ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenip, karıştırılır. Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür. Tezgahın üzerine hazırlanan yağlı karışımdan 1 yemek kaşığı kadar dökülür ve hamur elle incecik açılır. Daha sonra çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır. Hazırlanan rulo ,kendi etrafında döndürülerek,gül şeklinde sarılır. Kıymalı harçtan ,ceviz büyüklüğünde parçalar  alınır ve hamurun  ortasına bastırarak koyulur. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve üzerine yağlı karşımdan sürülür. Bütün bezelere aynı işlem yapılır. ve önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında 30-35 dakika pişirilir. Afiyet olsun…

NOT:Tarif,Arda’ nın Mutfağı sayfasından alınmıştır.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git