Krem Karamelli ( Kudretullah ) Kek Tarifi

Krem Karamelli ( Kudretullah ) Kek Tarifi
9 Kasım 2015 tarihinde eklendi, 48 kez okundu.

Sevgili sayfa dostlarım,enfes bir kek tarifi ile sizlerleyim. Aslında kekten çok pasta görünümünde olan krem karamel keki mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Krem karamel kek ,ortası delik veya düz bir kek kalıbında hazırlanır ve kesinlikle kelepçeli kalıpta hazırlanmaz. Kekin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

Keki İçin;

3 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi

Krem Kısmı İçin;

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
4 yumurta
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya

Karamel İçin;

1 çay bardağı şeker

YAPILIŞI:

Öncelikle bir çay bardağı  şeker ,kısık ateşte, karıştırarak karamelize edilir ve ortası delik veya düz bir yağlamış kalıba dökülür. Krem kısmı için,2 su bardağı süt ve şeker derin bir kaba alınıp ,çırpılır.Daha sonra portakal kabuğu, vanilya ve yumurtalar da eklenip, sadece yumurtalar karışana kadar çırpılır ve kalıba boşaltılır. Keki için,yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler de eklenip,kek hamuru oluşturulur. Hazır olan kek hamuru da yavaşça sütlü karışımın üzerine dökülür. Kek kalıbı,alttaki sütlü kısmı kapatacak şekilde,su dolu bir kabın içine oturtulur. Önce 200 derecede ,kabardıktan sonra 175 derecede pişirilir. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. Pişen kek ,soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece bekletilir. Ertesi gün dolaptan alınan kek sıcak su dolu bir kabın içine oturtulur ve 2-3 dakika bekletildikten sonra ,bir servis tabağına ters çevrilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git