Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi

Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi
16 Aralık 2015 tarihinde eklendi, 61 kez okundu.

İyi akşamlar ,sevgili sayfa dostlarım,dışı haşhaşlı ,içi mercimekli çıtır çıtır bir börek tarifi ile sizlerleyim; haşhaşlı mercimekli börek…Bu böreğin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1 adet kuru soğan
2 su bardağı  haşlanmış yeşil mercimek
2 su bardağı haşhaş
5 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
maydanoz
1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle iç harç hazırlanır. Bunun için,soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağ ile kavrulur. İçerisine haşlanmış mercimek,tuz  karabiber  ve ince doğranmış maydanoz eklenip,güzelce harmanlanır. Ocağın altı kapatılır ve ayrı bir yerde bekletilir. Haşhaş çok az sıvı yağ ve su ile karıştırarak ,ezilir.5 adet yufkanın,her biri 8 üçgene bölünür. 1 adet üçgen tezgaha serilir ve üzerine haşhaş sürülüp,üzerine 2. üçgen serilir.En üste mercimekli harç koyulur ve rulo şeklinde sarılıp,tepsiye dizilir. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır ve üzerilerine haşhaş sürülüp,derin dondurucuya kaldırılır. Yarım saat ,buzlukta bekletilen börek,180 derecelik fırında pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.Afiyet olsun….

Diğer hazır yufkadan börek tarifleri için TIKLAYINIZ

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git