Soğan Kebabı Tarifi

Soğan Kebabı Tarifi
22 Aralık 2015 tarihinde eklendi, 53 kez okundu.

Sevgili sayfa dostlarım,bu gün sizlere bol soğanlı,Gaziantep yöresine ait,soğan kebabı tarifini vereceğim. Bu yemeği yaparken dikkat etmemiz gereken püf nokta,kışlık kahverengi soğan kullanmak ve kuzu eti kullanmak. Dana eti kullanılacaksa ,kuyruk yağı ile hazırlamak  gerekir. Davet sofralarına da yakışacak bu güzel yemeğin tarifi kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1-1,5  kilo kadar soğan ( yumurtadan küçük boyutlarda olacak )
yarım kilo kuzu kıyma
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı biber salçası
karabiber,pul biber ,tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle,soğanların iki ucu kesilir ve sadece en dış kabukları soyulup,yıkanır. Yıkanan soğanlar 2′ ye bölünür. Ayrı bir yerde kıyma,biber salçası,tuz ,karabiber ve pul biber güzelce karıştırılır ve yoğrulur. Hazırlana kıymalı harçtan ,top top köfteler yapılır. Daha sonra uygun bir fırın kabı yağlanır ve bir soğan ,bir köfte olacak şekilde yan yana dizilir. Sıralama işleme bittikten sonra yemeğin üzerine 1 su bardağı su gezdirilir ve 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirilir. Yarım saatin sonunda ,yemek fırından alınır ve üzerine 1 su bardağı su ile 3 yemek kaşığı nar ekşisi karışımı dökülür. Yemek tekrar fırına verilir ve yarım saat kadar daha pişirilir.Afiyet olsun…

Diğer et yemekleri için TIKLAYINIZ

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git