Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ Köfte Tarifi
24 Ocak 2016 tarihinde eklendi, 33 kez okundu.

Mutlu pazarlar,sevgili takipçilerim….Özellikle kış aylarında ,genelikle hafta sonlarında dostlarımızla hem muhabbet ederiz ,hem de çiğ köfteyi hazırlarız…Uzun süredir paylaşmak istediğim ,çiğ köfte tarifini paylaşmak ,bugüne nasipmiş. Çiğ köfte tarifi sizlerle…

MALZEMELER: ( Kişi başı 100 gram kıyma,1 çay bardağı bulgur )

200 gram yağsız ,lop et
2 çay bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet domates
1 çorba kaşığı isot biber
yarım tatlı kaşığı kimyon
tuz
maydanoz
yeşil soğan

Yoğururken Elimizi Batırmak İçin;

1 kase su

YAPILIŞI:

Öncelikle yeşillikler ve et dışındaki malzemeler,çiğ köfte tepsisine alınır.Ara sıra eller suya batırılarak yoğurulur. 10 dakika kadar bu şekilde yoğurmaya devam edilir. Daha sonra et de ilave edilir ve yumuşayana kadar yoğurmaya devam edilir. Çiğ köfte toplanmaya başlayınca, ince doğranmış yeşillikler ilave edilir ve harmanlanır. En son üzerine sızma zeytinyağı gezdirilir ve tekrar yoğurulup,sıkma işlemine geçilir. Marul yaprakları ,piyaz ve arzu edilen başka malzemelerle servis edilir .Afiyet olsun….

Diğer bulgurlu tarifler için TIKLAYINIZ

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git