Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi
9 Ocak 2016 tarihinde eklendi, 97 kez okundu.

Hayırlı geceler sevgili sayfa dostlarım, hazır yufka ile hazırlayabileceğiniz, hem pratik ,hem de çok lezzetli bir tarif olan patatesli çıtır börek ile sizlerleyim…Bu güzel böreğin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

4 adet hazır yufka

Yufkaları Islatmak İçin;

1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un

İçi İçin;

3-4 adet orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Üzeri İçin;

yumurta sarısı
çörek otu

YAPILIŞI:

Öncelikle iç harç hazırlanır. Bunun için haşlanmış patateslerin kabukları soyulup,küçük küçük doğranır. Küçük küçük doğranmış soğan ,sıvı yağ ile sotelenir.Daha sonra üzerine patatesler,baharatlar ve tuz ilave edilip,güzelce harmanlanır. İç harç ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde ,sıvı yağ,un,tuz ve sirke güzelce çırpılır. Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilir ve üzerine hazırlanan sostan 3-4 yemek kaşığı sürülür. 2. yufka da üzerine serilir ve onun da üzerine hazırlanan sostan sürülür. Yufka 12 eşit pizza dilimine bölünür ve iç malzeme koyulur ve sigara böreği sarar gibi sarılır. Tüm malzeme aynı şekilde bitirilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülüp,çörek otu serpilir. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Diğer hazır yufkadan börek tarifleri için TIKLAYINIZ

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git