Ali Nazik Kebabı Tarifi

Ali Nazik Kebabı Tarifi
3 Şubat 2016 tarihinde eklendi, 58 kez okundu.

 Sevgili sayfa dostlarım,akşam için nefis bir yemek tarifim var; ali nazik kebabı…Gaziantep yöresine ait,patlıcan ile  yapılan bu yemeği mutlaka deneyin derim. Ali nazik kebabının yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

400 gram süzme yoğurt
3-4 adet közlenmiş kemer patlıcan
2-3 diş sarımsak
yarım kilo dana eti
1 çorba kaşığı tereyağı
yarım su bardağı sıcak su
tuz,karabiber,pul biber,kekik
1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI:

Közlenmiş patlıcanın kabukları soyulur ve incecik doğranır. Soğuyunca ezilmiş sarımsak ,tuz ve süzme yoğurtla karıştırılır.  Ayrı bir yerde kuşbaşı etler,kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakılır. Etler suyunu salıp,çekince tereyağı eklenir,baharatlar ,salça  ve yarım su bardağı sıcak su eklenir. Etler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir. Eğer et pişmediyse ,bir miktar su ilavesi daha yapılabilir. Etler pişince tuz da eklenip,ocağın altı kapatılır. Hazırlanan patlıcanlı karışım servis tabağına alınıp,üzerine etler koyulup,servis yapılır. Afiyet olsun…

Diğer et yemekleri için TIKLAYINIZ

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git