Yalancı Boyoz Tarifi

Yalancı Boyoz Tarifi
4 Şubat 2016 tarihinde eklendi, 50 kez okundu.

Hayırlı günler sevgili takipçilerim..Bu gün İzmir mutfağına özgü bir tarif olan yalancı boyoz tarifi le sizlerleyim…Boyoz aslında mayasız hamurdan hazırlanan bir hamur işidir ve katı haşlanmış yumurta ile tüketilir. Biz ise boyoza göre hazırlaması daha kolay olan yalancı boyozu ,hazır yufkadan hazırladık. Yalancı boyozun tarifi şu şekilde;

MALZEMELER:

3 adet günlük yufka

Yufkaları Islatmak İçin;

1 çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin;

200 milim maden suyu
yarım su bardağı su
1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle yufkaları ıslatmak için su ve sıvı yağ karıştırılır. 1 adet yufka düz bir zemine serilir ve hazırlanan sostan üzerine bolca sürülür. Yufka ikiye katlanıp,4 eşit üçgene bölünür ve kenarları katlanmadan rulo şeklinde sarılır. Elde edilen ruloya gül şekli verilir ve uygun bir tepsiye yerleştirilir. Bütün yufkalara aynı işlem yapılır ve tepsiye yan yana dizilir. Tepsideki boyozların üzerine ,maden suyu gezdirilir. Ardından yarım su bardağı su da gezdirilir ve tepsiniz üzeri streç film ile kapatılır. Boyozlar bu şeklide bir gece buzdolabında bekletilir. Suyun büyük kısmını çeken boyozlar tepsiden alınır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilip ,sıcak olarak servis yapılır. Boyoz arzu edilen herhangi bir iç malzeme  ile de hazırlanabilir. Afiyet olsun.

Diğer hazır yufka tarifleri için TIKLAYINIZ

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git