Hazır Yufkadan Mercimekli Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Mercimekli Börek Tarifi
2 Nisan 2016 tarihinde eklendi, 46 kez okundu.

Baklagiller ailesine mensup,bir besin olan yeşil mercimek ile hazırlanan,çok lezzetli bir börek tarifi ile sizlerleyim; hazır yufkadan mercimekli börek…Şifa deposu olan ,mercimeğin bir çok faydası vardır.Hazımsızlığa karşı faydalıdır. Kalp dostudur. Ayrıca çocukların gelişimini destekleyen bir baklagildir. Bu yüzden mercimeği ,sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Hazır yufkadan mercimekli böreğin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

6 adet yufka

Sosu İçin;

2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu

İçi İçin;

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet patates
yarım demet maydanoz
1 adet yeşil soğan
tuz,karabiber,kimyon,kırmızı biber

YAPILIŞI:

Öncelikle ,mercimek ve küçük küçük doğranan patates uygun bir tencereye alınıp, üzerini geçecek suyla beraber haşlanır.Haşlanan mercimek ve patates süzülür. Üzerine ,ince doğranmış maydanoz,yeşil soğan ,tuz ve baharatlar da eklenip,güzelce harmanlanır. Ayrı bir yerde sos hazırlanır. Bütün sos malzemeleri ,uygun bir karıştırma kabına alınıp,çırpılır. Yufkalardan biri düz bir zemine serilir ve üzerine sostan sürülür. 2. yufkada üzerine serilip,tekrar sostan sürülür. Yufka 8 parçaya bölünür. Hazırlanan harçtan,1 yemek kaşığı kaşığı koyulur ve kenarları  içe kapatılarak, sarılır. Diğer bütün yufkalara da aynı işlem uygulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine kalan sostan sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızaran kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Diğer hazır yufkadan börek tarifleri için TIKLAYINIZ

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git