Yufkalı Kafes Böreği Tarifi

Yufkalı Kafes Böreği Tarifi
8 Mayıs 2016 tarihinde eklendi, 58 kez okundu.

Mutlu hafta sonları ,sevgili takipçilerim…Yine çay saatlerine,kabul günü sofralarınıza çok yakışacak bir tarif ile sizlerleyim…Yufkalı kafes böreği…Börek hazır yufka ve milföy hamurundan hazırlanıyor .Arzu edilen iç malzeme ile hazırlanan böreği ,önceden hazırlayıp,buzluğa atabilir ve daha sonra buzluktan çıkartıp dışına milföy hamurunu sarabilirsiniz. Tarifin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

6 adet hazır yufka
10 adet milföy hamuru

İçi İçin;

beyaz peynir
maydanoz

Sosu İçin;

1 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Üzeri İçin;

yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle iç malzeme hazırlanır. Bunun için ince doğranmış maydanoz ve beyaz peynir karıştırılır. Ayrı bir yerde sos malzemeleri karıştırılır ve çırpılır. Yufkalardan biri düz bir zemine serilir. Üzerine hazırlanan sostan sürülür ve ikinci yufka üzerine kapatılır. İkinci yufkanın üzerine de sostan sürülür. Yufka 12 veya 8 eşit üçgene bölünür. Hazırlanan iç malzemeden yufkaların üzerine koyulup,fazla sıkmadan sigara böreği sarar gibi sarılır. Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır. Milföy hamuru kesilmeden ( yani bitişik 2 milföy hamuru olacak) oklava ile inceltilir ve uzun şeritler halinde kesilir. Börekler hazırlanan bu şeritlerle sarılır ve fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

NOT:Milföy hamuru bizim evde fazla sevilmediği için ,tek milföy hamurunu oklava ile genişletip,sardım. Dikdörtgen hamur ile sarıldığında şekil  daha güzel oluyor.

Diğer hazır yufkadan tariflerimizi incelemeden geçmeyin;

Hazır yufkadan börek tarifleri için TIKLAYINIZ

 

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git