Tavuk Büryan Tarifi

Tavuk Büryan Tarifi
16 Haziran 2016 tarihinde eklendi, 53 kez okundu.

Davet sofralarına çok yakışacak bir yemek olan ,tavuk büryan tarifi ile sizlerleyim…İftara ne yemek yapsam diye düşünüyorsanız tavuk büryanı denemenizi öneririm. Misafiriniz gelecekse, tavuk büryanın yanına çorba ,salata ve zeytinyağlı bir yemekle misafirinizi ağırlayabilirsiniz. Tarifi yayınladıktan sonra tavuk büryanlı iftar menüsünü de yayınlayacağım. Bu arada iftar menülerini de aşağıdaki linkleri tıklayarak inceleyebilirsiniz.

1. gün iftar menüsü – 2016 için TIKLAYINIZ
2. gün iftar menüsü – 2016 için TIKLAYINIZ
3. gün iftar menüsü – 2016 için TIKLAYINIZ
Tavuk büryanın yapılışı ise kısaca şu  şekilde;
MALZEMELER:
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 adet kalçalı tavuk but ( baget de kullanabilirsiniz )
1 adet  rendelenmiş domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı tavuk suyu
tuz
YAPILIŞI:
Öncelikle tavuk eti,üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ile uygun bir tencereye alınarak,pişmeye bırakılır. Ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğan ve tereyağı kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç eklenerek,2 dakika kavrulur.Rende domates ve tuz da eklendikten sonra güzelce harmanlanır. Bu arada pişen tavuk eti soğumaya bırakılır. Kavrulan pirinçli karışım,yağlanmış,orta boy bir fırın kabına boşaltılır. Aralarda boşluk bırakılarak ,üzerine tavuk etleri yerleştirilir. Tavuk etlerinin üzerine azar azar tereyağı sürülür. Son olarak pirincin üzerine 2 su bardağı tavuk suyu ilave edilir ve  ısıtılmış 180 derecelik fırında suyunu çekene kadar pişirilir. Pişen pilav 1 kere karıştırılır ve 10-15 dakika kadar fırında demlenmeye bırakılıp,sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git