Banyolu Börek Tarifi

Banyolu Börek Tarifi
13 Temmuz 2016 tarihinde eklendi, 70 kez okundu.

Ansızın gelen misafirler için, buzluğunuzda sürekli bulundurmak isteyeceğiniz,çıtır çıtır bir börek tarifi ile sizlerleyim; banyolu börek…Çay saati ve kahvaltı sofraları için güzel bir alternatif olan bu böreği denemeden geçmeyin. Banyolu böreğin tarifine geçmeden önce çok beğeni alan hazır yufkadan börek tariflerini incelemek için TIKLAYINIZ


Banyolu böreği yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

4 adet hazır yufka

İçi İçin;

beyaz peynir
ince doğranmış maydanoz

Sosu İçin;

yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı


Banyosu İçin;

1,5 litre su
1 tatlı kaşığı karbonat ( 5 gram )

YAPILIŞI:

Önceleri yufkaları ıslatacağımız sos hazırlanır. Bunun için tereyağı eritilip,süt ve sıvı yağ ile karıştırılır. Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilir. Her yerine sostan fırça ile sürülür. İkinci yufka da üzerine serilir ve onun da üzerine çok fazla olmayacak şekilde sostan sürülür. Daha sonra yufka önce 4 ‘ ,sonra her  parça 3 ‘ e  bölünür. Hazırlanan peynirli malzeme, parçaların geniş kısmına koyulur ve sigara böreği sarar gibi sarılır. Kalan diğer 2 yufkaya da aynı işlemler yapılır. Daha sonra 1,5 litre su derin bir kap içine alınır ve üzerine karbonat eklenip,karıştırılır.Hazırlanan börekler karbonatlı suyun içine atılır 4-5 saniye bekletilir. Daha sonra suyu sıkılıp,uygun bir saklama kabına yerleştirilir ve dondurucuya atılır.  Eğer börekler hemen pişirilecekse  yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Dondurucuya atılan börekler 3-4 ay bu şekilde muhafaza edilebilir. Buzluktan çıkan böreklerin ,buzu çözününce ,üzerilerine yumurta sarısı sürülüp,çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git