Acı Biber Turşusu Tarifi

Acı Biber Turşusu Tarifi
15 Ağustos 2016 tarihinde eklendi, 102 kez okundu.

Hayırlı günler sevgili sayfa dostlarım…Bizim evde bugünler de kış hazırlıkları tam gaz devam ediyor. Turşu,konserve,salça ,tarhana…Çok yakında tarhana tarifim de detaylı bir şekilde sitemde olacak .Bu gün ki tarifim ise acı sevenler için acı biber turşusu ve yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER: ( 1 litrelik konserve kavanozu için)

300 -350 gram kadar acı sivri biber
3-4 diş sarımsak
1 küçük çay bardağı üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
aldığı kadar su
maydanoz ,reyhan veya kereviz yaprağı

YAPILIŞI:

Öncelikle biberler güzelce yıkanır ve yumuşaması için bir gün açıkta beklenir. Sarımsakların kabukları soyulur ve yarısı kavanozu dibine yerleştirilir. Biberlerin orta kısımları bıçakla delinir ve kavanozlara sıkı bir şekilde doldurulur. Kalan sarımsaklar da aralara yerleştirilir. En üste maydanoz eklenir. Sirke kavanoza boşaltılır ve üzeri suyla tamamlanır. Kavanozdaki su ve sirke karışımı tekrar bir tencereye alınır ve üzerine kaya tuzu eklenir. Karışım ocağa alınır ve kaynatılır. Kaynayan karışım tekrar biberlerin üzerine dökülür ve ağzı sıkıca kapatılır. Turşu bir hafta sonra yenmeye hazır hale gelir. Afiyet olsun…

Diğer kış hazırlıklarını incelemek için TIKLAYINIZ

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git