Babagannuş Tarifi

Babagannuş Tarifi
17 Ağustos 2016 tarihinde eklendi, 45 kez okundu.

Hayırlı günler , sevgili sayfa dostlarım… Hatay yöresine ait , közlenmiş patlıcan , yeşil ve kırmızı biberle hazırlanan , soğuk bir meze olan babagannuş tarifi ile sizlerleyim… Tarife geçmeden önce diğer meze  tariflerini incelemek için TIKLAYINIZ

Babagannuşun yapılışı ise kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

5 adet patlıcan
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
kavurmak için 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
4 yemek kaşığı zeytinyağı
karabiber,kırmızı pul biber,tuz
limon suyu
maydanoz

YAPILIŞI:

Öncelikle patlıcan ve biberler közlenir. Daha sonra kabukları soyulur ve döverek ezilir. Soğan minik minik doğranır ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur. Biber salçası ve baharatlar eklenir. Son olarak üzerine,közlenen patlıcan ve biberler,ince doğranmış  maydanoz ve domatesler eklenip ,karıştırılıp, ocaktan alınır. Dövülmüş sarımsak,limon suyu,zeytinyağı ve tuz da eklendikten sonra güzelce harmanlanıp,servis tabağına alınır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git