Karadut Reçeli Tarifi

Karadut Reçeli Tarifi
3 Ağustos 2016 tarihinde eklendi, 27 kez okundu.

Hayırlı günler sevgili takipçilerim…Çok lezzetli bir meyve olan ,karadutun ,reçel tarifi ile sizlerleyim..Yalnız tarife geçmeden önce reçel yapmanın püf noktalarından kısaca bahsetmek istiyorum;

  1. Öncelikle reçel yapılacak meyve ve sebzelerin,çürüksüz ve beresiz olması gerekir.
  2. Meyveler güzelce ayıklanmalı ve bol suyla güzelce yıkanmalı.
  3. Meyveler, mevsiminde reçel için kullanılmalıdır.
  4. Reçel güneşte bekletilirse ,daha lezzetli olur.
  5. Reçelin piştiğini anlamak için,şerbet baş parmağın tırnağına damlatılır. Şerbet tırnak üzerinde duruyorsa kıvama gelmiş demektir.
  6. Hazır olan reçel güneş görmeyen yerde saklanır.
  7. Reçel tam kıvamında yapılmamışsa,şekerlenir,küflenir,kararır ve sertleşir.

Karadut reçelinin yapılışı ise kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1 kilo karadut
4 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tereyağ
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Öncelikle karadutların,sapları zedelemeden hafifçe çekilerek çıkarılır ve güzelce yıkanır. Yıkanan dutlar, süzgece alınır ve suyunu süzülmesi için bekletilir. Daha sonra tencereye bir sıra dut,bir sıra şeker olacak şekilde dizilir. Bu şekilde serin bir yerde bir gece bekletilir. Orta büyüklükteki ocakta ,kısık ateşte pişmeye bırakılır. 15 dakika içinde şeker erimeye başladıktan sonra tereyağı eklenir. Bu şekilde 10 dakika daha kaynatılır ve limon suyu  ilave edilir. 5 dakika kaynayan reçelin altı kapatılır. Henüz sıcak olan reçel ,sıcakken kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılıp,kapağının üzerine ters olacak şekilde koyulur . Soğuyana kadar  bu şekilde bekletilir. Afiyet olsun…

Diğer reçel tariflerini incelemek için TIKLAYINIZ

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git