Şerbetli Çikolata Kare Tatlısı

Şerbetli Çikolata Kare Tatlısı
18 Ağustos 2016 tarihinde eklendi, 69 kez okundu.

Hayırlı geceler ,sevgili sayfa dostlarım…Sizler için her gün yeni lezzetler denemeye ve bunları  sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Bu gün ki tarif,  farklı tarifler mutfağında ,görüp denediğim, harika bir tatlı olan; şerbetli çikolata kare tatlısı… Tarif için Farklı tarifler mutfağına teşekkür ederim. Bu güzel tatlıyı denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Şerbetli çikolata kare tatlısının yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

Keki İçin;

oda sıcaklığında 5 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
tepeleme 2 çorba kaşığı un
tepeleme 2,5 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
bir fiske tuz

Şerbeti İçin;

1,5 çay bardağı şeker
250 milim su

Muhallebisi İçin;

1 litre süt
1 su bardağı un
2 çay bardağı şeker
tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilin

Üzeri İçin;

200 gram bitter çikolata
yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Öncelikle kek hazırlanır. Bunun için un,kabartma tozu,kakao ve tuz derin bir kap için karıştırılır.

Ayrı bir yerde yumurtaları sarı ve beyazları ayrılır. Beyazların üzerine şeker ilave edilip krema kıvamına gelene kadar ,yaklaşık 10 dakika  çırpılır.
Daha sonra, yumurta sarıları teker teker karışıma eklenip ,çırpılır.
Son olarak unlu karışım azar azar yumurtalı karışıma ilave edilip karıştırılır. Unlu karışım yavaş yavaş eklenmezse ,köpükler söner ve kek kabarmaz.Hazır olan kek hamuru yağlanmış büyük boy dikdörtgen  borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ,yaklaşık 15 – 20 dakika pişirilir.
Kek pişerken şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su uygun bir tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra ,10 dakika kadar daha ocakta tutulur ve ocaktan alınır.Kek pişip,soğuduktan sonra ,sıcak şerbet üzerine gezdirilir. Tereyağı ve vanilya dışındaki muhallebi malzemeleri uygun bir tencereye alınır ve koyulaşana kadar, karıştırılarak pişirilir. Kıvam aldığı zaman vanilyalar eklenir ocağın altı kapatılır. Soğuyan muhallebiye tereyağı eklenir ve güzelce çırpıldıktan sonra kekin üzerine dökülür. Uygun bir kap içinde sıvı yağ ve çikolata ,kısık ateşte eritilir ve ılındıktan sonra tatlının üzerine dökülür. Tatlı 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir ve üzerindeki çikolata tam sertleşmeden dilimlenir. Aksi takdirde çikolata donar ve keserken kırılabilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git