Taze Fasulye Konservesi Tarifi

Taze Fasulye Konservesi Tarifi
30 Ağustos 2016 tarihinde eklendi, 48 kez okundu.

Hayırlı günler sevgili sayfa dostlarım…Bu günlerde bizim evde kış hazırlıkları tam gaz devam ediyor. Salça,tarhana,turşu,konserve…Kış hazırlığı yapmak bizleri biraz yorsa da kışın hazırladıklarımızı tüketmek çok rahatlık sağlıyor. Ayrıca evde kendi salça, tarhana ve konservelerini hazırlarken içine ne koyduğumu biliyor ve çocuğuma bunları yedirirken hiç endişelenmiyorum.Hazır  ve paketlenmiş gıdalardan mümkün olduğunca uzak durmaya çalışıyorum. Sizlerde sağlıklı bir nesil yetiştirmek istiyorsanız bu tür gıdalardan uzak durmalısınız. Lafı çok uzatmadan taze fasulye konservesinin tarifine gelirsek ,kısaca şu şekilde;


MALZEMELER:

1 kilo taze şeker fasulyesi
3-4 adet orta boy yerli domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı kadar sıcak su


YAPILIŞI:

Öncelikle fasulye ayıklanır ve yıkanır. Daha sonra,fasulyenin büyüklüğüne göre 2-3 parçaya kırılır. Domatesler arzuya göre kabukları soyularak ( ben soymadım ) küçük küpler halinde doğranır. Uygun bir tencereye, yağ ve doğranan domatesler eklenip,kavrulur. Suyunu bırakana kadar kavrulur. Daha sonra fasulye ve tuz eklenip,kısık ateşte renk değiştirene kadar pişirilir. Fasulyeler sararınca ,1 su bardağı kadar sıcak su ilave edilir ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Ocağın altı kapatılmadan ,konserve şişelerine sıcak sıcak doldurulur. Üzerinde 2 parmak kalacak şekilde doldurmaya özen gösterilir ve kaynatılan kapaklarla ağzı  sıkıca kapatılır. Uygun bir bez, düz bir zemine serilir ve konserveler , üzerine ters çevrilerek yerleştirilir. Üzerine havlu kapatılır ve bu şekilde 24 saat kadar bekletilir. Hazır olan konserve serin ve güneş görmeyen bir ortam muhafaza edilir.Afiyet  şifa olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git