Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme Tarifi
21 Eylül 2016 tarihinde eklendi, 45 kez okundu.

Lezzetine doyamayacağınız, hem kahvaltıya hem de diğer öğünlere hazırlayabileceğiniz, ıspanaklı gözleme tarifi ile sizlerleyim…Gözlemeyi ıspanaklı hazırlayabileceğiniz gibi ,peynirli ve patates gibi başka iç malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Bizim evde ıspanak çok sevdiği için ben ıspanaklı hazırladım. Ispanaklı gözlemenin tarifi kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

Hamuru İçin;

1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
4,5 – 5 su bardağı kadar un
tuz

İçi İçin;

500 gram  haşlanmış ıspanak
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz,karabiber,kırmızı pul biber

YAPILIŞI:

Öncelikle ılık suyun içinde maya eritilir. Daha sonra karışımın üzerine tuz ve azar azar un eklenerek ,yumuşak bir hamur yoğurulur. Hazır olan hamur,mayası gelmesi için bekletilir. Bu arada iç malzeme hazırlanır. Bunun için,zeytinyağ uygun bir tavaya alınır ve incecik doğranmış soğanlar kavrulur. Soğanlar pembeleşince ,salça, tuz ve baharatlar eklenip,karıştırılır. Son olarak haşlanan ıspanaklar da eklenir ve kavrulur. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Bezeler oklava ile açılır. Açılan hamurun bir tarafına ,iç malzeme koyulur ve D harfi şeklinde kapatılır. Gözlemeler,geniş bir tava içerisinde,yağ koyulmadan, arkalı önlü pişirilir. Pişen gözlemelerin üzerine  arzuya göre tereyağ sürülerek servis yapılır. Afiyet olsun…

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git