Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi
14 Aralık 2016 tarihinde eklendi, 42 kez okundu.

Kış aylarında verilebilecek en güzel tarif ,sıcacık bir çorba tarifidir galiba…Bu yüzden bu gün sizlerle lokanta usulü ezogelin çorbası tarifini vermek istiyorum .Ancak tarife geçmeden çorba tariflerini kuş bakışı incelemeye ne dersiniz? Cevabınız evet ise linki TIKLAYINIZ

Lokanta usulü ezogelin çorbasının yapılışı ise kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1 su bardağı mercimek
1, 5 çorba kaşığı bulgur
1,5 çorba kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
8 su bardağı su
yarım limon
tuz
pul biber,kekik ,nane,kimyon

YAPILIŞI:

Öncelikle bulgur ve pirinç 2 su bardağı su ile uygun bir tencereye alınır ve iyice yumuşayana kadar haşlanır. Ayrı bir yere zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğan kavrulur. Daha sonra sarımsaklar da , eklenir ve bir kaç kez çevrilir. Salça da eklenerek ,kokusu çıkana kadar kavrulur. Ardından 8 su bardağı su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içerisine haşlanan bulgur ve pirinç ve yıkanmış mercimekler ilave edilir. Tekrar kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Son olarak baharat ve tuzu ayarlandıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişirmeye devam edilir. Pişen çorbaya limon suyu ekleyip,tel çırpıcı ile karıştırıp,kıvam almasını sağlıyoruz. Çorbayı kesinlikle rondodan geçirmiyoruz. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git