Pırasalı Havuçlu Gül Böreği Tarifi

Pırasalı Havuçlu Gül Böreği Tarifi
8 Şubat 2017 tarihinde eklendi, 127 kez okundu.

Hayırlı günler sevgili sayfa dostlarım…Pırasa veya havuç yemeyen çocuklarınıza hazırlayıp yedirebileceğiniz , çok lezzetli bir börek tarifi  ile sizlerleyim; pırasalı havuçlu gül böreği…Pırasa ve havucun zamanı geçmeden bu tarifi mutlaka deneyin .Böreğin yapılışı kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

3 adet günlük yufka

İçi İçin;

3 adet havuç
750 gram pırasa
sıvı yağ
tuz, karabiber

Sosu İçin;

1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta

YAPILIŞI:

Öncelikle böreğin içi hazırlanır. Bunun için,  pırasalar incecik doğranıp, yıkanır ve suyu süzülür. Havuçlar rendelenir. Geniş bir tavaya, sıvı yağ ,havuç ve pırasa alınır ve ara sıra karıştırarak sotelenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir. Ayrı bir yerde sos malzemeleri derin bir kapta karıştırılır. Yufkalar 4 ‘ e bölünür ve her parçanın üzerine sostan sürülür. Üzerine iç malzemeden yayılır ve rulo şeklinde sarılıp,gül şekli verilir. Hazırlanan börekler ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizilir. Kalan sos da böreklerin üzerin sürülür. Arzuya göre ,üzerilerine susam ,çörek otu serpilir ve 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…


Not: Börekler soslanıp,sarıldıktan sonra buzluğa kaldırılır. Acil durumlarda çıkarılır ve pişirilir. 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git