Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
22 Mart 2017 tarihinde eklendi, 167 kez okundu.

Şifa deposu bir çorba tarifi ile sizlerleyim; yeşil mercimek çorbası…Çok yararlı bir bakliyat olan yeşil mercimeği sofralarınızdan eksik etmeyiniz. Tarif kısaca şu şekilde;

MALZEMELER:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı  domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı nane
tuz


YAPILIŞI:

Öncelikle yıkanmış mercimek ,1 litre su ile birlikte uygun bir tencereye alınıp,yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan mercimeğin suyu ,ayrı bir yere süzülür. Ayrı bir yerde küçük doğranmış soğan ve sıvı yağ kavrulur. Salçalar  da eklenip, kavurmaya devam edilir. İnce ince doğranmış havuç ve arpa şehriye de eklenerek ,kavurma işlemine devam edilir. Son olarak nane ve mercimeğin suyu eklenir. Bir miktarda sıcak su ilave edilir ve kaynatılır. Yemek kaynadıktan sonra ,yeşil mercimek ve tuzu ilave edilir. Yemek havuçlar pişene kadar ocakta tutulur. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git