Paça Çorbası Tarifi

Paça Çorbası Tarifi
8 Ekim 2017 tarihinde eklendi, 184 kez okundu.

Kış geldimi insanın aklına bir anda gelir hele bir de geceleri içmesi o kadar güzel olur ki paça çorbası bende size çok güzel ve kolay bir anlatım ile bu güzel çorbayı tarif etmeye çalışacağım. 7 den 70′ e sağlık açısından ve özelliklede spor ile uğraşan kişilerin yemesi gereken paça çorbası tam bir şifa kaynağı.

Sitemizin sloganında da yazdığı gibi sitemizde yer alan en zor tarifleri bile kolay bir anlatım ile sizlere sunuyoruz. Bu tarifimizde sizler için en anlaşılır şekilde karşınızda.

Malzemeler

1 kilogram dana ayak paça
3 yemek kaşığı beyaz un
1 kase yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 diş sarımsak

Sosuna

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4-5 yemek kaşığı sirke
2-3 diş sarımsak

Tarifi

Öncelikle çorbanın terbiyesini yapalım ;

İlk olarak tencerenin içerisine beyaz un, yoğurt ve yumurta sarısını ocağın altını açmadan güzel bir şekilde çırpıyoruz. Çırpma işlemini biraz uzun tutabilirsiniz. Çorbanın içerisinde un parça parça olmasın. Çırpma işlemi bitince içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı koyarak ocağın altını açalım. Ateşin üstünde çırpma işlemine kavrulana kadar devam edelim. Üzerine yavaş yavaş su ilavesi yaparak hem çırpalım hemde pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra terbiye ile su artık özdeşecektir. Kaynama devam edereken içerisine dövülmüş olan 2 diş sarımsakı ilave edelim. Üstüne ise küp küp doğranmış ve yaklaşık olarak 3 saat kadar haşlanmış olan dana ayak paçamızı dökelim. İçerisine yeteri kadar tuzumuzuda ilave ettikten sonra iyce kaynayana kadar 8-10 dakika kadar pişirelim ve ocağı kapatalım.

Çorba kasesine aldığımız paça çorbasının üstüne sirke, sarımsak ve istediğiniz her türlü baharat ile beraber ekleme yaparak servise sunabilirsiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git