Peynirli Katmer Poğaça Tarifi

Peynirli Katmer Poğaça Tarifi
26 Ekim 2017 tarihinde eklendi, 50 kez okundu.

Malzemeler:

1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
1 paket instant maya
aldığı kadar un

içi için;

beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz

Ara katlara sürmek için;

125 gram tereyağı

Üzeri için:

yumurta sarısı

Yapılışı:

Öncelikle derin bir kap içerisine,süt ,şeker,maya ve su alınıp karıştırılır. Ardından sıvı yağ, tuz ve azar azar un eklenir. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde eden kadar yoğurulur. Hazır olan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için ılık bir ortamda 1 saat kadar bekletilir. Mayalanan hamur tezgah üzerine alınır ve 14 bezeye bölünür. Daha sonra 7 ‘ şerli iki gruba ayrılır. Sonra her beze pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan bezelerin üzerine tereyağı sürülür ve üst üste dizilir. Yedinci bezenin üzerine yağ sürülmez ve un serpilip, merdane ile olabildiğince açılır. Daha sonra bıçak yardımı ile 12 eşit parçaya bölünür. Kesilen parçaların geniş kısmına peynirli harç koyulur ve rulo yapılır. Kalan 7 hamura da aynı işlem uygulanır ve tepsiye dizilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git