Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
24 Ekim 2017 tarihinde eklendi, 65 kez okundu.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
5 su bardağı et suyu veya normal su
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
kırmızı biber,tuz

Yapılışı:

Öncelikle 4 su bardağı et suyuna,rendelenmiş havuç, iri parçalara ayrılmış soğan ve yıkanmış mercimek eklenir.Mercimekler yumuşayana kadar pişirilir. Büyük bir kabın içine elek yerleştirilir. Karışım eleğe boşaltılır. Soğuyunca elle ovulur ve posası kalana kadar ovmaya devam edilir. Bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine un eklenip,kavrulur. Kalan 1 su bardağı su da eklenir ve karıştırılır.Kaynadıktan sonra elekten geçirilen ,malzemenin üzerine ilave edilir. Tuzu da ayarlandıktan sonra,kaynayana kadar ocakta tutulur. Hazır olan çorba,kaselere alınır ve üzerine kırdırılmış kırmızı biber gezdirilerek,servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git