Büzme Baklava Tarifi

Büzme Baklava Tarifi
10 Kasım 2017 tarihinde eklendi, 40 kez okundu.

Malzemeler:

Hamuru için;

2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
yarım çay kaşığı tuz
silme 3 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
çeyrek limonun suyu
bir fiske tuz

Üzeri için;

1,5 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı

İçi için;

iri ceviz taneleri

Açmak için;

nişasta

Yapılışı:

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Hazır olan hamur 12 bezeye bölünür ve üzeri örtülüp,yarım saat kadar dinlendirilir. Her beze teker teker nişasta serpilerek ,açılabildiği kadar açılır. Açan her parça 4 ‘ e bölünür. Daha sonra her parça sivri ucundan, geniş tarafa doğru büzülür. Kalan iki uç kısım birleştirilir. Büzülen kısma ceviz koyulur ve diğer kısım üzerine kapatılır,tepsiye ters olarak yerleştirilir. Çıkıntılı yerleri düzeltilir. Üzerine ılıtılmış yağ gezdirilir ve 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Bu arada şerbet hazırlanır.Bunun için şeker ve su uygun bir tencereye alınır. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve yarım saat kadar ocakta tutulur. Ocaktan almadan 10 dakika önce limon suyu ilave edilir. Daha sonra baklava soğukken,ılık şerbet üzerine gezdirilir. Tatlı şerbetini çekince servise hazırdır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git