Kaşık Poğaçası Tarifi

Kaşık Poğaçası Tarifi
16 Kasım 2017 tarihinde eklendi, 60 kez okundu.

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su
eritilmiş 50 gram tereyağı
1 paket instant maya
1 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı+ tepeleme 2 çorba kaşığı un
üzeri için susam

Yapılışı:

Derin bir yoğurma kabının içerisine maya ,ılık su ve şeker alınıp,karıştırılır. Ardından mayanın kabarması için beklenir. Maya kabardıktan sonra,tereyağı,sıvı yağ ,yumurta beyazı ve tuz eklenip , karıştırılır. Ardından azar azar un eklenir ve elle şekil verilen poğaça hamurlarından,daha cıvık bir hamur elde edilir. Bu yüzden 2 çorba kaşığı un kontrollü olarak ilave edilir. Hazır olan hamurun üzeri kapatılır ve ılık bir ortamda mayalamaya bırakılır. Mayalanan hamur spatula yardımıyla un serpilmiş tezgaha alınır. Hamurun üzerine bir miktar daha un serpilir ve tahta kaşık yardımıyla parçalara koparılır. Alınan hamur parçalarının üzerine de un serpilir ve elle yuvarlanır. Şekil verilen hamurlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.20 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Poğaçalar fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir bez örtülür ve 5 dakika kadar dinlendirilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git