Kayık Poğaça Tarifi

Kayık Poğaça Tarifi
4 Kasım 2017 tarihinde eklendi, 36 kez okundu.

Malzemeler:

1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya
aldığı kadar un

İçi için;

beyaz peynir,
kaşar peyniri
kırmızı kapya biber
ince doğranmış maydanoz

Üzeri için;

yumurta sarısı

Yapılışı:

Maya,şeker ve süt derin bir kaba alınır. Bir süre bekletilir. Üzerine su,sıvı yağ,yoğurt,yumurta ve tuz eklenip,karıştırılır. Son olarak azar azar un eklenerek yoğurmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir ve yoğurulur. Hazır olan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için ılık bir ortamda yarım saat kadar bekletilir. İçi için peynirler, ince doğranmış maydanoz ve kapya biber karıştırılır. Mayalanan hamurdan , mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve beze yapılır. Hazır olan bezeler, merdane ile uzunlamasına açılır. Açılan hamurun ortasına , iç harç koyulur ve uç kısımları birleştirilir. Kenarları içe doğru kapatılır ve kayık şekli verilir. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve tepsi mayasının gelmesi için bekletilir. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen poğaçalar ilk sıcaklığı çıkınca servis yapılır. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git