Patatesli Pişi Tarifi

Patatesli Pişi Tarifi
7 Kasım 2017 tarihinde eklendi, 32 kez okundu.

Malzemeler:

1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
1 küp yaş maya
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

İçi için;

1 kilo patates
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
kırmızı pul biber
karabiber

Yapılışı:

Yoğurma kabına un dışındaki malzemeler alınıp , karıştırılır. Ardından azar azar un eklenerek,hamur yoğurmaya başlanır. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenip,yoğurulur. Hazır olan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için,ılık bir ortamda bekletilir. Bu arada pişinin içi hazırlanır. Uygun bir tavaya ,sıvı yağ ve rendelenen patatesler alınıp,kavrulur. Kavurma işlemi ,bittikten sonra tuz ve baharatlar eklenip,ocağın altı kapatılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler, hazırlanır. Bezeler,teker teker, eller yağlanarak açılır. içerisine iç harçtan koyulur ve poğaça şeklinde kapatılır ve kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Artan hamurdan sade veya peynirli pişiler de hazırlayabilirsiniz. Hazır olan pişi sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git