Çikolatalı Katmer Poğaça Tarifi

Çikolatalı Katmer Poğaça Tarifi
4 Aralık 2017 tarihinde eklendi, 23 kez okundu.

Malzemeler:

Hamuru için;

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

Aralarına sürmek için;

125 gram tereyağı

içi için ;

damla çikolata

Üzeri için;

1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 fiske şeker
1 tatlı kaşığı süt

Yapılışı:

Derin bir yoğurma kabına,maya,su,süt ve şeker alınıp,karıştırılır. Bu şekilde 1-2 dakika bekletilir. Daha sonra un dışındaki diğer malzemeler eklenip,karıştırır. Son olarak azar azar un ilave edilir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Yoğurulan hamurun üzeri örtülür ve 30 dakika ,ılık bir ortamda mayasının gelmesi için beklenir. Ayrı bir yerde tereyağı eritilip,bekletilir. Mayası gelen hamur, 4 bezeye bölünür ve merdane ile unlanmış zeminde biraz açılır. Açılan hamurlar aralarına yağ sürülerek üst üste dizilir. En üsteki hamura sürülmez ve merdane ile açılabildiği kadar açılır. Yeterince inceltilen hamur,4 eşit üçgene bölünür. Ardından her üçgen 8 ‘e bölünür. Toplam 32 tane parça elde edilir. Her parçanın geniş kenarına damla çikolata koyulur ve rulo yapılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Küçük bir kaseye,yumurta sarısı,süt,sıvı yağ ve şeker koyulup,karıştırılır. Elde edilen karışım,poğaçaların üzerine sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızaran kadar pişirilir. Afiyet olsun…Pişen poğaçalar,ilk sıcaklığı çıkınca servis yapılır. Afiyet olsun…

Diğer poğaça tarifleri için TIKLAYINIZ...

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git