Kıymalı Ali Nazik Tarifi

Kıymalı Ali Nazik Tarifi
13 Nisan 2015 tarihinde eklendi, 151 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Ali nazik Antep yöresine ait bir yemektir.Bazı yörelerde ali nazik,bazılarında ala nazik ve eli nazik ismiyle bilinir.Hafif ,lezzetli ve misafir sofralarına yakışacak bir tarif. Ali nazik tarifi sizlerle…

MALZEMELER:

4 İri patlıcan
1,5 su bardağı sulu yoğurt
200 gr kıyma
2 adet çarliston biber
1 orta boy soğan
1 adet iri domates
2 diş sarımsak
tuz,karabiber,zeytinyağı

YAPILIŞI:

Patlıcanlar mangal ateşi veya ocakta közlenir. Mangalda közlenirse daha lezzetli olur. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup ,ince ince doğrayın. Sarımsakları dövüp yoğurtla karıştırın. Çok az tuz ilave edin.Diğer tarafta soğan ve biberi yemeklik doğrayıp,3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağıyla sarartın.Kıymayı ekleyip ,rengi dönene kadar kavurun.Domatesleri küçük küçük doğrayıp ,ekleyin.Domatesler pişince ,tuz ve karabiberi ekleyip ,ocağın altını kapatın.Yoğurtla karıştırdığınız patlıcanları genişçe bir servis tabağına alın.Ortasını havuz gibi açın ve kıymalı harcı dökün.Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git