Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi
17 Nisan 2015 tarihinde eklendi, 186 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Sevgili sayfa dostları yazın yaklaşmasıyla pazarda karnabaharı daha az görür olduk. Sezonu geçmeden fırında beşamel soslu kıymalı karnabahar yapmaya ne dersiniz. İşte tarif;

MALZEMELER:

1 orta boy karnabahar
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz ,karabiber


Beşamel Sos İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı
2tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
tuz

Üzeri İçin;

Kaşar peyniri

YAPILIŞI:

İlk olarak çiçeklerine ayırdığımız karnabaharı haşlıyoruz.Çok fazla haşlamayın. Fırında da pişeceği için biraz diri kalması gerekiyor. Karnabaharlar haşlanırken kıymalı sosu hazırlıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp ,sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.Ardından kıymayı ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz. Rengi değişince salçayı,karabiber ve tuzu ekleyip ,10 dakika kavurduktan sonra,ocağın altını kapatıyoruz.Haşlanan karnabaharları borcama yerleştirip,üzerine kıymalı karşımı döküp,çok az karıştırıyoruz. Beşamel sos için tereyağını eritip  2 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyip,kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Daha sonra sütü azar azar çırparak ilave ediyoruz. Koyulaşınca altını kapatıyoruz ve kıymayla karıştırdığımız  karnabaharların üzerine yayıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Beşamel sosun üzeri kızarınca fırından alıyoruz ve rendelediğimiz kaşar peynirini üzerine yayıp tekrar fırına veriyoruz. Üzeri kızarınca fırından alıyoruz. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git