Sürpriz Kek ( Lokum Kek ,İngiliz Keki ) Tarifi

Sürpriz Kek ( Lokum Kek ,İngiliz Keki ) Tarifi
4 Mayıs 2015 tarihinde eklendi, 248 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Dıştan görüntüsü kakaolu keke benzeyen ,ısırdığınızda sade olduğu ortaya çıkan bir lezzet; sürpriz kek… Dışında Hindistan cevizi olduğu  için lokum kek ismini de buradan almış.Bu lezzetli keki mutlaka deneyin derim. Sürpriz kek tarifi sizlerle…

MALZEMELER:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2/3 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
yarım limon kabuğu rendesi
Sosu İçin;
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
80 gram bitter çikolata
Üzeri İçin;
2 paket Hindistan cevizi(90 gr)
YAPILIŞI:
Sos için,çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye koyup,kaynayana kadar karıştırıyoruz. 3-4 dakika kaynadıktan sonra ,ocağın altını kapatıp,çikolataları kırarak atıyoruz.Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlıyoruz. Homojen bir karışım elde ediyoruz ve soğuması için bekletiyoruz. Kabuk tutmasın diye ara ara karıştırıyoruz.Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Yağ ve sütü ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Un,kabartma tozu ve vanilini de ekleyip güzelce karıştırıp,yağlanıp unlanmış büyük kare borcama döküyoruz.Tepsiyi 3-4 kez masaya vuruyoruz. Böylelikle içindeki hava kabarcıkları çıkıyor.Önceden ısıtılmış 200 derecede pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol ediyoruz.Hazır olan kekin soğumasını bekliyoruz.Soğuduktan sonra tepsiden çıkarıp,küçük küpler şeklinde kesiyoruz.Kestiğimiz parçaların her yüzünü hızlı bir şekilde sosa batırıp çıkarıyoruz. Asla sosun içerisine atmıyoruz,sadece dışını buluyoruz. Soslanan parçaları bir tepsiye alıp 1-2 dakika dinlendiriyoruz. Ardından Hindistan cevizine bulayıp,en az 2 saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun…
NOT: Bu tarif, Cahide Jibek’in sayfasından yararlanılarak hazırlanmıştır. Tarif için kendisine teşekkür ederiz…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git