Maklube Tarifi

Maklube Tarifi
26 Temmuz 2015 tarihinde eklendi, 163 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Kuzey Arabistan ve Türkiye’de Arapların çoğunlukla yaşadığı Siirt ve Mardin gibi şehirlerde pişirilen bir yemektir. Yanında bolca yoğurt ve salata ile servis edilen maklubenin tarifi ise şöyledir;

MALZEMELER:
yarım kilo kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz
YAPILIŞI:
İlk önce yapışmaz bir tencerede kuşbaşı etler kavrulur.Patatesler halka halka doğranıp,kızartılır. Pirinçler nişastası gidene kadar bol su ile yıkanır. Pirinçlerin yarısı tenceredeki etlerin üzerine boşaltılır. Pirinçlerin üzerine kızarmış patatesler yerleştirilir. Üzerine kalan pirinçler ilave edilir.Pirinçlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı minik minik parçalar halinde yerleştirilir. Tuz ve pirinçlerin üzerini bir parmak geçecek kadar  sıcak su eklenip,tencerenin kapağı kapatılır.Yemek hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirilir.Pişen pilav bir süre dinlendikten sonra bir tepsi yardımıyla ters çevrilir. Pilavın etrafı arzuya göre yoğurt ve salata ile süslenir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git