Hünkar Kayığı Tarifi

Hünkar Kayığı Tarifi
23 Ağustos 2015 tarihinde eklendi, 212 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Kabağın ,kıymalı iç harç ve beşamel sosla lezzetlendirilmesiyle hazırlanan hünkar kayığı tarifi sizlerle.Hünkar sofralarına yakışacak bir lezzette olan tarifimizi denemeden geçmeyin. Tarif şu şekilde;

MALZEMELER:

5 adet kabak
2 adet domates
1 adet iri soğan
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
pul biber
karabiber
tuz

Beşamel sos İçin;

1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
tuz

Üzeri İçin;

kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:

Yıkanmış kabaklar uzunlamasına 2 ‘ ye bölünür. Tencereye bir miktar su koyulur ve kabaklar yumuşayana kadar haşlanır.Haşlanan kabaklar fırın tepsisine alınır ve,çekirdekleri kaşıkla çıkarılır.Ayrı bir yerde kıyma ve ince ince doğranmış soğan ,tereyağı ile beraber kavrulur.Kabukları soyulmuş domatesler  ve salça daharca eklenir ve kavurmaya devam edilir.Son olarak tuz ve baharatlar eklenir ve ocağın altı kapatılır. Hazırlanan kıymalı harç kabakların içerisine doldurulur. Beşamel sos için,tereyağı ve un uygun bir tencerede hafif kavrulur ve karıştırarak yavaş yavaş süt eklenir. Muhallebi kıvamına geldiğinde tuz eklenip,ocağın altı kapatılır. Kıymalı harcın üzerine beşamel sos taşırmadan dökülür. En üste kaşar peyniri rendesi koyulur ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git