Kabak Çiçeği Dolmasi Tarifi

Kabak Çiçeği Dolmasi Tarifi
15 Ağustos 2015 tarihinde eklendi, 126 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

Ege’ye has zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasını şimdiye kadar denemediyseniz, bence çok şey kaybetmişsinizdir. Bu güzel dolmayı muhakkak denemelisiniz. Kabak çiçeği dolması tarifi sizlerle…

MALZEMELER:

10-12 adet kabak çiçeği
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
4 çorba kaşığı ,zeytinyağı
nane,karabiber,yenibahar
maydanoz ,dereotu
taze nane
tuz
su

YAPILIŞI:

Kabaklar yıkanıp,içerisindeki tohumlar dikkatlice koparılır.Soğanlar ince ince doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur. Yıkanmış ve süzülmüş pirinçler de eklenir ve 1-2 dakika daha kavrulur. Tuz ve baharatlar da eklenir.En son  üzerini geçmeyecek kadar su eklenir ve hafif diri kalacak şekilde kısık ateşte pişirilir. Soğuyan iç harca ince kıyılmış yeşillikler ilave edilir ve karıştırılır. Hazır olan iç harçla kabak çiçekleri doldurulur ve yapraklarıyla ağzı iyice kapatılır. Dolmalar yapışmaz bir tencereye dizilir, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirilir.Tencerenin yarısını geçmeyecek kadar  sıcak su ilave edilir.Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir.Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun….

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git