Kuymak ( Muhlama ) Tarifi

Kuymak ( Muhlama ) Tarifi
1 Ağustos 2015 tarihinde eklendi, 382 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Özellikle Doğu Karadeniz’ de sıkça yapılan bir tarif; kuymak…Kuymak, kavrulmuş mısır unu ,tereyağı ve yöreye özel peynir olan imansız ( köy ) peyniri ile hazırlanır. Köy peyniriniz yoksa telli ( çeçil ) peyniri ile hazırlanabilir.Kuymak tarifi sizlerle…

MALZEMELER:

Dolu dolu 2 yemek kaşığı tereyağı
silme 2 yemek kaşığı kavrulmuş mısır unu
1 su bardağı su ve süt karışımı
1,5 -2 su bardağı köy peyniri veya çeçil peyniri

YAPILIŞ:

Öncelikle tereyağı uygun bir tavaya alınır ve yakmadan ,fokur fokur kaynatılır.Daha sonra mısır unu eklenir.Mısır ununuz kavrulmuş değil ise rengi dönene kadar kavrulur. Ben kavrulmuş kullandığım için  çok kavurmadım.Ardından su ve süt karışımı eklenir ve karıştırılır. Karışım kaynayınca ,peynir eklenir ve ocağın altı iyice kısılır. Ara sıra karıştırarak,peynirin erimesi sağlanır. Tereyağı üzerine çıkana kadar ocakta tutulur. Tereyağı üzerine çıktıysa kuymak hazır demektir. Afiyet olsun….

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git