Perde Tatlisi Tarifi

Perde Tatlisi Tarifi
3 Ağustos 2015 tarihinde eklendi, 496 kez okundu.
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam:0    Ortalama:0/5]

 Baklavalık yufka ile hazırlayabileceğiniz çok pratik bir tatlı;perde tatlısı ile sizlerleyiz…Bayram tatlısı olarak da hazırlayabileceğiniz perde tatlısının tarifi şu şekilde;

MALZEMELER:

10-12 tane baklava yufkası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik

Sos İçin;

1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 paket kabartma tozu
1/ 2 su bardağı şeker
fındık veya ceviz kırığı

Şerbet İçin;

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

YAPILIŞI:

İlk önce şerbet hazırlanır. Su ve şeker uygun bir tencereye alınır ve kaynatılır. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyu sıkılıp,ocağın altı kapatılarak şerbet soğuması için bekletilir.   Baklavalık yufka tezgaha serilir ve fırçayla her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürülür. Yine her yerine gelecek şekilde irmik serpilir. Kısa kenarından başlayarak iki taraflı olarak büzüştürülür ve fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsiyi doldurana kadar yufkalara aynı işlem uygulanır.Hazırlanan yufkalar 180 derecelik fırına sürülür. Ayrı bir yerde sos hazırlanır. Yumurta ve şeker iyice çırpılıp,sıvı yağ ve şeker eklenir. Kabartma tozu da eklenir ve karıştırılır.Fırındaki tatlı hafif pembeleşince çıkarılır ve sos her yerine gelecek şekilde gezdirilir. Fındık kırığı da serpilir ve tekrar fırınlanır.İyice kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan tatlı 5 dakika kadar  bekletilir ve üzerine soğumuş olan şerbet gezdirilir. Şerbet çekip,tatlı bir süre dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git